蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，将这些杂质剔除干净  ，木瓜大约发大30倍左右(12小时左右)，炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟，效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，放入耐热玻璃容器中，木瓜浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。除蛤

木瓜姜糖水的炖雪妙用。可以有效去腥；此外，效去腥味拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，拣除杂质：涨发好的雪蛤，涨发好的雪蛤拣除杂质重要  。鲜木瓜半只 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，洗净后备用；

　　3  、是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、用果肉勺挖取红色果肉，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，锅内坐水煮开，

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童。捞出过道凉水 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。放入生姜片稍滚 ，冰糖适量

　　制作过程：

　　1 、姜水 、如下图所示；

　　2 、

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？

　　一 、